Der Begriff Gravur bezieht sich auf alle künstlerischen Techniken, bei denen ein Bild oder Text durch Einschnitt oder Graben erzeugt wird. Das Prinzip besteht darin, mit Hilfe eines Werkzeugs einzuschneiden oder zu graben oder eine Matrix zu beißen. Nach dem Einfärben wird es auf Papier oder auf einen anderen Träger gedruckt. Die so erhaltene endgültige Arbeit wird als Druck bezeichnet
Durch Sprachmissbrauch werden "Gravur", "Druck" und "Druck" oft verwechselt.
Die erste identifizierte Technik ist der Holzschnitt, der im 7. Jahrhundert in China erschien. Parallel zur Erfindung des Drucks in Europa werden diese Techniken seit der Renaissance eine beachtliche Entwicklung erfahren.